果壳网科学人

今年全网第一个餐桌噩梦，不是豆角，不是面线

果壳 — Sat, 16 May 2026 13:15:07 GMT

阿祖，收手吧！外面都是蒜薹！

今年的互联网上，河南IP的网友开始在每一个评论下挨家挨户地“敲门”询问：“要蒜薹不？新鲜刚摘的！”

富有而慷慨的背后，只因为今年河南蒜薹迎来了超大丰收，河南人抽蒜薹抽到手软，吃蒜薹吃到崩溃，最害怕的就是打开家门一眼看到别人投喂的一捆蒜薹。这种清甜微辣，带着蒜香的嫩茎，怎么就变成了河南人今年夏天的“天崩开局”？

河南蒜薹怎么今年就“爆仓”了？

顿顿饭吃蒜薹的人都知道，各地对于蒜薹的叫法不太一样，北京人习惯叫“蒜苗”，而河南、四川、东北等地，蒜薹就是蒜薹，蒜苗指的是蒜叶，到了天津，蒜薹又成了“蒜毫”。所以，蒜薹到底是什么？

蒜薹包括花茎和顶端的总苞两个部分，上面带个“骨朵”那就是蒜薹丨图虫创意

蒜薹其实就是大蒜在特定生长阶段尚未开花的嫩茎，大蒜则是在地下的鳞茎。一般来说，大蒜的经济价值更高，蒜薹算是种植大蒜的副产品。这种绿色的嫩茎实在是再普通不过，谁也想不到它今年竟一跃成为河南人的餐桌“梗王”。

大蒜，一生都是宝。丨制图/张琪

对于蒜农来说，蒜薹可以不吃，但绝对不能不收。这是基于大蒜生长规律的硬性要求——如果不及时把蒜薹抽掉，它就会持续吸收植株的养分，导致地下的蒜头无法膨大。为了大蒜的健康成长，哪怕拔出来的蒜薹直接扔在田埂上，也必须耗费大量人工去一根根“抽蒜薹”。

抽蒜薹，可不是一件容易的事。

河南一直是一个农业大省，种大蒜的历史更是悠久，张骞出使西域带回大蒜，关中和中原作为当时的农业核心区，便是最早种植大蒜的地带。特别是河南杞县，年产大蒜超90万吨，居全国县域之首，被称为“大蒜之乡”。改革开放初期，中牟后来居上，以带有标志性四厘米“辫子”的大白蒜出口创汇，也成为了大蒜种植大户。作为附属品的河南蒜薹也因此沾了光，以脆、嫩、筋少、蒜香浓郁著称。虽然市面上常年有冷库蒜薹出售，但真正懂吃的人都知道，当下这种田间直发、水分饱满的鲜抽蒜薹，真称得上是季节限定。

今年全国最欠抽的就是河南蒜薹丨图虫创意

然而，限定的美味一旦变成限定时间抽光、吃完，就会变成灾难。今年春季，天气回暖快，新蒜长势喜人，产量有望大幅提升。与此同时，去年的老蒜在市场上仍有不小的库存，新旧交叠产生积压，而且去年雨水偏多，导致大蒜价格一度走高，这直接刺激了农户扩大种植面积。

农业农村部数据显示，今年大蒜主产区的大蒜收获面积预计将达到1283万亩，比上年增加了8.0%。面积扩张叠加气候红利，最终导致蒜价跳水，连带着作为副产品的蒜薹价格也跌入谷底，河南局地已经低至两毛钱一斤，甚至有蒜农开启了“抽蒜薹免费送”的农家乐新打开方式，还有人拍视频用蒜薹做成拼豆，因为实在是不知道怎么消耗蒜薹了。

这种无奈的调侃，也变成了一场别开生面的“助农活动”。最近，许多市民每逢周末便自驾前往乡下，参与免费抽蒜薹的活动。对于城里人来说，这既可以带娃体验干农活，还能顺便实现蔬菜自由；对于农户而言，这些“自费劳动力”实打实地帮他们解决了来不及收割的燃眉之急。据说，甚至有海南游客专门来到河南，只为体验一把抽出清脆蒜薹的解压瞬间。为啥消灭蒜薹是“地狱级别”难度？

蒜薹微带蒜味，嚼起来脆，吃起来甜，不能算人见人爱的绝对美味，但称得上普及面很广的家常食材，甚至蒜薹还是为数不多的，第二顿比第一顿好吃的蔬菜。然而，蒜薹“爆仓”之后，河南人发现，这东西怎么这么难消灭？

新鲜蒜薹脆嫩微甜，营养也非常丰富。丨图虫创意

最大的硬伤在于，蒜薹的吃法实在太单一了。作为主食大省，河南人对付蒜薹最经典的武器莫过于卤面，蒸好的面条拌上蒜薹卤，就是家常的可口美味，其他的常规操作无非是蒜薹炒肉、蒜薹炒鸡蛋、腌蒜薹、烀蒜薹。当一种食材怎么做也做不出花来，味觉的疲劳期就会比想象中来得更快。哪怕是天上的龙肉，也架不住天天吃、顿顿吃，更何况是一眼看不到头的蒜薹丛林。

卤面是蒜薹在河南的最经典吃法丨图虫创意摄影/光影谦谦

面对河南网友“吃吐了”的哀嚎，外省的吃货们纷纷支招，试图用地域风味来拯救河南人的味蕾危机。比如在四川，蒜薹可以炒腊肉、炒回锅肉，或者直接丢进泡菜坛子里做成酸爽的泡菜。湖南人还会将其做成凉拌手撕蒜薹。东北朝鲜族的餐桌上也常见辣酱腌制的蒜薹。这些吃法确实能在一定程度上丰富蒜薹的单调吃法，也成了近期河南厨房里的“自救”新尝试。

蒜薹炒鸡蛋丨摄影/光影谦谦

除了吃法单一，蒜薹自带的“廉价食堂菜”刻板印象也加大了消灭它的难度。正因为便宜且耐放，蒜薹一直是单位和学校食堂的常驻嘉宾。在食堂师傅的大锅里，蒜薹可以用来炒肉丝、炒肉片、炒肉段、炒肉馅、炒鸡蛋、炒火腿、炒豆干……食堂师傅手里的蒜薹，就像是被领导PUA的打工人，永远有干不完的工作。打工人和学生党在外面已经陷入蒜薹的“四面楚歌”，回到家里，谁也不想再看到一盘熟悉的绿梗。

蒜薹是食堂出镜率最高的单品之一丨摄影/上海去哪吃

既然吃不完，存起来行不行？蒜薹本身就是极耐储存的蔬菜。河南人已经开始把吃不完的蒜薹冷冻在冰箱里，或者腌成咸菜。这一招确实延长了蒜薹的储存期，避免了大量浪费，但是，这也无限期地延长了河南人需要吃蒜薹的时间。本来可以一个月突击消灭，忍一忍也就过去了，现在硬生生被拉长到了整年。当一个河南人说“享不了这个福”的时候，一定不是在阴阳怪气。

临近五月中下旬，大蒜即将迎来收获季，河南人的“蒜薹噩梦”也终于快醒了。顿顿吃蒜薹的日子即将告一段落。中原人民的胃口终于可以暂时清空，请务必好好利用这段时间调理肠胃，毕竟豆角就快上市了。

编辑：伊森

图片编辑：吴学文

策划、审稿：欧寒天

头图：上海去哪吃

封面图来源：杨洋到开封宣传《雨霖铃》现场，也得带一把蒜薹走

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别忍了！快把不好穿的旧内衣全换掉，这次两套不过百！

果壳 — Sat, 16 May 2026 12:15:12 GMT

比算准生理期更让女生头疼的课题是什么？——买到一件完美内衣。

它要舒服到忘记存在，承托到刚刚好，隐形到贴肤无痕。不闷、不勒、不露怯……

翻遍无数测评，踩过太多雷区——真正好穿的那件到底在哪里？

更别提那些过分追求承托的内衣了，勒出红印是家常便饭，天热时简直像给胸口裹了层保鲜膜，活受罪。碰上浅色衣服，还得费心搭配颜色和形状，生怕透出来尴尬……太难了。

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20000+次真人调色真“粉底”内衣无压迫感软支撑1 用心调色真隐形

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穿紧身白T、薄衬衫、甚至浅色吊带？完全隐形，连边缘都看不出来。告别那种“内衣比衣服还抢眼”的尴尬，悄悄美、稳稳赢，夏天衣柜里的浅色衣服终于能放心穿了！2 无钢圈更舒适

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3 不干不敏，边穿边养肤

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虽然我很反对身材焦虑，无论什么体型，都有独特的美！但很多姐妹，到了夏天，还是想穿紧身裙、瑜伽裤、纱裙……体验一把“玲珑有致”的美，这时候减减晚了、腰腹肉肉藏不住，普通塑身裤又勒又闷还卷边？

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梅因斯这塑型裤条升级了X型定位+V型提拉结构，科学加压收拢腰腹，轻松塑造腰臀曲线。高腰设计+5D蜜桃臀，提臀饱满，走路跑步都不易夹臀卡裆。

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为什么我爱吃的东西，肯德基总是要下架？

果壳 — Sat, 16 May 2026 08:15:06 GMT

“时代抛弃你的时候，从来不问你的感受。”

多少人是从“肯德基下架了我爱吃的东西”，才开始懂了这句话？

从嫩牛五方到深海鳕鱼条，从墨西哥鸡肉卷到田园脆鸡堡……说起“肯德基是不是和我有仇”，每个人都有一肚子苦水要倒。

这几天，朋友作为爱辣一族，刚爱上“更香更辣鸡腿堡”，果然，没几天又要下架了：

除了时不时重返大家视野的少数几款（比如嫩牛五方）之外，肯德基总给人一种感觉：

“没几天就上架一个新品，然后没几天就快速下架。”

“听同事说好吃，还没去吃呢就没了。”

徒留你像一个绝望的老实人一样，留在原地，思考半天，问出一句：为啥啊。

这其实和肯德基的产品策略有关：

一般来说，肯德基的产品分为短线和长线两种：

长线产品，比如吮指原味鸡、上校鸡块这类炸鸡，奥尔良鸡腿堡、香辣鸡腿堡这类汉堡，默默无闻，看不到太多营销，但是是利润的基石。

短线产品，则是那些让人眼花缭乱的新品，和限量回归的“前新品”。

从2026年开年以来，不完全统计，肯德基就上新/下线了这些新品：

沙沙的咸蛋黄鸡腿堡，上线即宣布“共限量435万份，售完即止”。

至珍七虾堡“重磅回归”，打出了“重回2008”的口号，依旧是回归的同时，就宣布“共限量640万，售完即止”。

上新榴莲风味酱、番茄甜辣酱，“分别限量220万个，随餐发完即止”。

上新烤椰芝士风味脆皮鸡，“共限量1070万块，售完即止”。

仔细看看，根本不是什么“明明卖得很好，为什么要下架”，而是从来就没打算做成长线。

它们出现的核心目的，是利用新鲜感和话题性吸引顾客进店，在互联网上刷一波存在感，并没打算做成长期的利润支柱。

为啥？

最重要的原因是，肯德基毕竟是快餐。

如果颇受好评的新品都要保留，一方面意味着永久增加了仓储品类，增加了库存的压力；

对员工来说，意味着需要记住的配方越来越多，培训压力变大。

另一方面，顾客点餐的花样越来越多，出餐速度也会变慢——如果10个顾客点了20种单品，出餐效率肯定不如10个顾客只点了5种单品。

因此短线产品几乎注定是无法保留的。

快速的出新模式，只是一种“产品差异化”的策略，用来蹭热点、赚流量，吸引和留住顾客。另一个角度是，下架，才能保持新鲜感，打情怀牌。

上一款常驻的新品，面临着库存、培训、出单速度的种种压力；

同时，在新鲜感过去之后，销量火爆的状态往往难以维持，不能成为稳定的利润来源，还面对着种种问题：

比如，爆款产品，会挑战供应商的生产和备货能力，断货容易引发负面情绪。

想象一下，你兴致勃勃去吃一款火爆的新品，但是门店却告诉你“我们店这一款暂时没有哦，你可以等我们补货”，你是什么心情？

大量备货，结果随着上新的消费热潮过去，压在仓库里卖不掉，店家是什么心情？

还不如在一开始就说好，“限量发售，卖完就下架”。

还有一些依赖特定产地、季节性食材的，本身就无法稳定利润率，比如之前推出的小龙虾堡。

当这些食材因为气候、产量的变化而涨价，变得不再应季、不再方便大量获取的时候，利润率就会下降，这时候下架掉这些产品，往往是更符合经营效率的做法。

比如嫩牛五方就是“供应商出现问题”的受害者。

《中国食品报》采访的肯德基某店经理表示，下架根源还是在制作流程上：

“嫩牛五方在2012年下架之前，还是常规产品。当时牛肉的半成品制作供应商出现问题，也是嫩牛五方下架的原因之一。”

第一财经周刊在2017年的一篇报道里也指出，“（下架原因的）一种说法是，嫩牛五方使用的是原切牛肉，对肉质部位要求较高，而国内牛肉供应商无法稳定供应原料，以应对牛肉产品的需求增长。”

如果供货不能稳定，比起“时而买得到，时而买不到”这样一直挑衅消费者，还不如将产品下架。

随橙想，反耳呢，变成了品牌的“情怀资产”。嫩牛五方、墨西哥鸡肉卷都是这个模式的正面典型，不定期搞“限时回归”，也不需要太多营销，大家就喊着什么“我的青春回来了”“许愿成功”之类的话冲进了门店。

创造一波销量高峰，然后又美美下架，不用考虑长期大量供应、仓储带来的压力，效果或许远好于将其作为常驻产品，留在菜单上“泯然众人矣”。

无独有偶，这样“这么好吃，为什么要限时供应”的模式，在麦当劳甚至每天都在上演：薯饼。

对于每个爱薯饼的人来说，早晨一睁眼就是10:31恐怕就是最绝望的事。

一拿起手机，点进麦当劳APP，被提示“早餐时间结束了”的瞬间，你又和最爱的薯饼擦肩而过了。

到底为什么？既然都炸薯条了，顺便炸一下薯饼不行吗。

其实答案很简单：

炸薯饼和炸薯条需要的油温不一样，因此必须要分开炸，各自用各自的锅。

这也就能解释，为何早上没薯条，正餐时间没薯饼。

但是一家麦当劳有多少炸锅是固定的，如果要炸薯饼，就会降低薯条的产能：

在正餐时间，分一口炸锅给薯饼，会大大降低厨房的效率：

毕竟，薯条作为大热门产品，产能一旦降低，意味着顾客要等很久很久；而薯饼的销量比薯条低很多——这对于麦当劳来说，专门分出设备来供应薯饼，显然是得不偿失。

因此，在“宠粉”“回应诉求”的营销姿态下，麦当劳也只是做了短暂的妥协，让薯饼短暂地全日制供应了一段时间。

但就像下架的白月光会变成“情怀”一样，限时供应的薯饼，也已被消费者调理好了，成了“早起的人的奖励”。

不过，当“肯德基，你不想回归可以不回归”之类的帖子开始刷屏，指责回归的嫩牛五方不好吃、没几块肉、品控拉胯……的时候。

到底是“白月光回国”，还是“忘如本，背如刺”，就又是另一个故事了。

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1800克拉宝石缝衣服上！2亿人贫困背后，印首富之女惊艳慈善晚宴

果壳 — Sat, 16 May 2026 07:15:07 GMT

最近，Met Gala慈善晚宴举行。而最吸睛的人之一，毫无意外，还是印度首富穆克什·安巴尼的女儿——伊莎·安巴尼。

据多家媒体披露，她这次直接把母亲收藏的首饰拆开，找来50多位工匠，耗时1200多个小时，一颗颗缝进纱丽结构中。

整套珠宝，钻石数量超过1000颗，总重量突破1800克拉。

有趣的是，因为她家的收藏属于传统老矿切工钻，火彩不像现代切工那样闪耀，所以视觉上会有点“旧旧的”。结果，现场居然有人直接问：“这些都是真的吗？”她当场被气笑，翻了一个白眼。

这一幕，也迅速把网友逗乐了，有人忍不住吐槽：“1800克拉怎么一点都不闪？”“感觉都快被戴包浆了。”

但很快，讨论就不只是“闪不闪”这么简单了。因为当一套造型出现“1800克拉钻石”这种数字时，它已经很难单纯被理解成时尚，更像一种极度直白的财富展示。

尤其是不久前，媒体刚刚曝光：印度目前仍有超过2亿人口生活在贫困线以下，每天收入不足1.9美元。在这种背景下，全球网友难免产生强烈反差感

但显然，伊莎并不在意这些。因为对安巴尼家族来说，这样的场面已经算日常。去年，她在另一场红毯活动中佩戴的一条真钻项链总重量达到481克拉，总价值高达10亿人民币

而她母亲前不久参加印度银幕奖时，手上一块百达翡丽鹦鹉螺腕表，居然直接镶嵌了2364颗碎钻，价值约4亿卢比。

更让外界感慨的是，印度百姓对这种差距，似乎也已经逐渐“习惯”。相比讨论普通人能不能吃饱饭，他们在网上更热衷的话题，似乎反倒是炫耀自己的钻石产业，更喜欢喊叫“要把钻石价格再打下来”，实在是离奇。

比如今年4月，印度方面表示要把古吉拉特邦苏拉特市，打造为全球量产真钻交易中心——这件事的讨论声反而更多。

消息传到国内后，有网友辣评：“坏了，这是什么都不管，也要跟我们河南争？”

毕竟，现在提到量产真钻，绕不开的地方就是河南柘城。早在2017年前后，全球钻产业重心就开始加速向这个小县城转移。到2021年，全球约900万克拉量产真钻中，约400万克拉来自河南柘城。

而当地高定钻石品牌柘光，也逐渐成为业内关注的对象之一，其创始人Lucas曾提出一句很有意思的话：“让全世界实现钻石自由。”因为过去很长时间里，其始终被贴着“高不可攀”的标签。

而如今，随着量产技术成熟，价格体系正在发生变化。比如目前，柘光1克拉高品质白钻价格大约8000元左右。在Lucas看来，这甚至还“不够低”。因为他的目标，并不只是卖钻，而是让普通消费者也能真正接触，打破“钻石只属于富人”的旧认知。

那么另一边，印度推动量产钻中心建设，又是为了什么呢？

公开资料显示，全球矿钻巨头戴比尔斯近年来正在持续强化印度布局。而印度，则借助自身超过90%的全球钻加工份额，以及庞大的消费市场，加速承接产业链。

双方某种意义上，正在形成深度绑定。一个掌握矿源与传统品牌体系，一个掌握加工与渠道。说白了，就是既想继续掌控矿钻定价，又想抢占量产真钻市场，两边都要。

更值得注意的是，伊莎·安巴尼的父亲穆克什·安巴尼，本身也是印度头号珠宝零售商之一，旗下拥有Reliance Jewels。钻首饰，本就是核心业务。而近年来，他们也开始大规模引入量产真钻产品。

换句话说，伊莎那些看似“炫耀”的钻石秀，本质上也是在不断强化这一品类的消费氛围，为家族商业体系服务。

今年5月，戴比尔斯CEO访问印度时还公开表示：印度真钻需求正以每年约12%的速度增长，到2030年有望翻倍。

那么，我们有可能被追上吗？至少目前来看，还谈不上。因为决定行业竞争力的，从来不只是产量，还有稳定性与品质控制。目前，印度大量产品仍停留在VS、SI净度区间。而像河南高定钻品牌柘光，已经能够稳定做到VVS级，85%以上达到VVS1或VVS2，肉眼几乎看不到杂质。颜色方面，D-F级占比超过95%。河南工业化体系下，该品牌3EX切工达标率已经达到98%，火彩表现明显更强，即使暗光环境下依旧通透。而印度目前仍大量依赖传统分包加工体系，品质波动相对更明显。更重要的是，现在河南已经不只是能做“普通钻”。连过去只能在国际拍卖会上出现的稀世彩钻，也开始具备复刻能力。比如2018年佳士得秋拍上，那颗18.96克拉“粉色传奇”，曾被海瑞温斯顿以3.6亿元收入囊中。结果去年10月，上述品牌直接推出了复刻版本。经权威检测，硬度达到10，折射率约2.417，与矿钻没有区别。仅国际宝石学院IGI每年为河南钻出具的证书，就已经超过2万份。

至于未来全球真钻产业会怎么变？现在还未可知。

我得的这个罕见病，曾经有患者通过尸检才确诊

果壳 — Sat, 16 May 2026 05:15:03 GMT

每一个看过《哈利·波特》的人一定都记得伏地魔用阿瓦达索命咒在小哈利额头上留下“闪电”伤疤的情节，后来我也遇到了疾病带来的魔咒，心脏上留下了伤疤。我来不及迷茫或怨恨，别无选择，只能紧紧怀抱它。

我不是在咳嗽就是在咳嗽的路上

作为30岁出头的年轻女性，我自认为平时身体健康、还经常锻炼，但小毛小病却不少，近两年更是容易感染、发热、咳嗽。尤其是咳嗽，每次生病后总要咳很久，甚至一度咳到失禁。由于始终觉得这里不舒服那里也不舒服，我先后去多个科室就诊，但也没得出什么结论。我甚至认真考虑过是否要去精神科看一下是不是自己“脑子”出了问题。

去年五一假期我又生病了，症状就是发热和咳嗽。验了血常规，医生说我嗜酸性粒细胞计数偏高，可能是过敏了。到了8月份，我又出现了突如其来的高热，服用退烧药后热度是退了但又再次剧烈咳嗽起来。

我觉得这个咳嗽并不简单，便到了呼吸科门诊就诊，很快确诊了咳嗽变异性哮喘，开始使用吸入药物。初始剂量很高但效果并不好。而且我还会时常发热，甚至一个月发热两次，每次发热咳嗽也必定发作。确诊咳嗽变异性哮喘后我就按照网络建议开始记录哮喘日记，原本是想通过这种方式查找过敏原，没想到最后变成了我的“发热日记”。

我觉得有些奇怪，甚至怀疑过是自己免疫系统出了问题。呼吸科医生为我查了B淋巴细胞亚群相对计数，除了B淋巴细胞计数有些高以外其他指标都正常，于是医生建议我可以在下次复诊时考虑使用生物制剂。

11月时，我又双叒生病了，在流感季纷纷中招的人群中并不显眼，唯一问题是我出现了反复的低热及哮喘发作，同时有明显的胸闷，偶尔还会有胸痛。反复检查胸部CT、心电图、肌钙蛋白、动脉血气等也都是正常的，我怀疑还是哮喘惹的祸，便赶紧到呼吸科复诊，开始使用生物制剂。

又出现了新的问题我住进了重症监护室

使用生物制剂后，我的症状并未好转反而胸痛越来越明显。有天晚饭时，我胸痛到无法忍耐，赶紧喊上爸爸去了离家最近的医院。心电图显示ST-T段压低、T波异常，可能是前侧壁、下壁心肌缺血。急诊医生对比了一下我近期的其他几张心电图，发现动态改变明显，虽然肌钙蛋白等都正常，但还是建议立即住院观察。家门口的这家医院不是三甲，和急诊医生交流后，我还是想去之前看哮喘的那家三甲医院进一步就诊。急诊医生担心我不够重视，反复叮嘱我一定要赶紧去。

到了三甲医院的急诊，我把刚做的心电图递过去，分诊台护士就立即摇人为我重做心电图，确认信息无误后就拉来平车把我推进了抢救室。爸爸还没停好车，我也还没挂号，人已经躺在了抢救室黄区。复查的心电图已经比在上一家医院时好转了很多，可能再晚半小时我就又回到了自述生病但检查正常的怪圈了。好在我带齐了近期所有的就诊资料，抢救室医生也非常重视之前的那份异常心电图。

在抢救室观察了2个多小时后，我被优先送到了CCU（心血管内科重症监护室）。当时正好午夜，CCU医护们仍专业又快速为我完成了初步检查。CCU的医生认为，年轻女性正处于雌激素分泌巅峰期，雌激素对女性心血管系统具有保护作用，我应该没有大问题，冠脉痉挛可能性大，暂时无需紧急介入做冠脉造影，可以先用药看看效果。医生给我用了硝酸甘油持续泵入，我胸痛好多了。

情况基本稳定后，医院里的护工叔叔用轮椅推着我去做心超和冠脉CTA。他动作麻利、情绪开朗，去检查的一路上都唱着歌，他的乐观也感染了我。检查的结果同样美好，全部正常，动脉一丁点斑块也没有。CCU的医生考虑我的胸痛可能是冠脉痉挛或者冠脉微血管病变，认为我可以出院回家吃药了。

我在CCU的出院记录丨作者供图

一个“重点答案”开始浮现

出院回家第二天，我又开始低热、咳嗽、胸痛了，我应该去哪个科室就诊呢？呼吸科？心内科？感染科？我开始头脑风暴：所有问题里，只有咳嗽变异性哮喘是明确的，但它也不像根源。每次发热咳嗽就会发作，除了咳嗽、也没有其他类似普通感冒的症状。我的发热这么奇怪，风湿免疫科和血液科的疾病也应该考虑。有一位朋友是风湿免疫病患者的家属，也劝我尽早去风湿免疫科排查。

于是我询问了AI，把我的主要症状一一列出，想知道有哪些疾病可能会同时出现发热、哮喘和冠脉痉挛。我以为会有很多潜在答案，没想到AI直接给出了一个“重点答案”——嗜酸性肉芽肿性多血管炎（EGPA）。AI还列出了几种疾病进行鉴别诊断，对比症状后我觉得还是最接近EGPA。我又搜索学习了很多关于EGPA的文献、案例与专家共识，都说这个疾病可能会出现哮喘、外周血嗜酸性粒细胞增多、可能累及包括心脏在内的其他系统、多项检查可能是阴性。真是越看越像。

AI给我的“重点答案”丨作者供图

于是我立即挂了第二天的风湿免疫科专家门诊，顺利就诊后，专家给我开具抗中性粒细胞胞浆抗体（ANCA）等与风湿免疫疾病有关的关键检查。

我从未如此期待过能有异常的结果，可惜让我失望又在意料之中的是，检查的结果再次全部阴性。文献上说EGPA患者的ANCA阳性率只有30%～40%，我认为自己还没有完全排除这个疾病。带着检查结果返诊的时候，我已经做好了继续做其他检查的准备，没想到专家说：“检查结果都是阴性的，不像我们科室的病，你还是去呼吸科看看吧。”我只能默默离开。

二百万分之一的闪电击中了我

我决定去更大更好的综合医院的风湿免疫科看看，为此爸爸和我起了争执，爸爸相信医生“回呼吸科查”的判断，让我不要觉得自己比医生厉害，我则坚持去风湿免疫科，认为自己才最了解自己身体。最终我们各退一步，同时预约了呼吸科、风湿免疫科两位专家的门诊。

我们先到呼吸科专家门诊就诊，医生认为我还是难治性哮喘，但发热无法解释，建议住院进行全面检查。

而风湿免疫科的专家看过我之前的报告单后就直接下结论：高度怀疑EGPA累及心脏，有风险，需要立即住院检查和治疗。我试探性地发问：“之前有医生说检查阴性就是好的呢。”

“毕竟是罕见病，大家经验可能比较少。曾经有过案例，有一位患者生前所有检查都正常，最后通过尸检才确诊EGPA。”

我在风湿免疫科门诊的就诊记录丨作者供图

住院当晚，医生就给我静脉注射糖皮质激素来控制心脏的症状，第二天我就感觉胸痛的症状大大减轻。

随后各项检查都陆续完成了，绝大部分结果还是阴性的，仅有的几项异常也缺乏特异性。但最关键的心脏磁共振报告提示我的心肌间质出现了轻度纤维化，就像是疾病在心脏上留下了一道疤痕，但好在我的心功能还没有受损。

隐匿的异常指征终于浮出水面，反而让我安心了。我不准备进行心肌活检等进一步检查，医生根据我目前的情况考虑临床诊断EGPA心脏受累并开始治疗。

我的自救成功了！

我还查到EGPA的年发病率为（0.5～4.2）/100万人，一个人被闪电击中的概率也不过如此。国家《第二批罕见病目录》里收录了“ANCA相关性血管炎”，而EGPA就是其中最少见的亚型。

作为多系统罕见病患者，我会定期去风湿免疫科、心内科、呼吸科等门诊复诊，我还专门拿了一个本子记录药物的使用、调整，以及我出现的药物反应。我曾问过医生，我要如何判断自己的疾病缓解或加重？

医生告诉我，要细心感知自己的身体。疾病的变化存在于指标，更存在于人的身体，有时候，自我的“感受”胜过仪器的指标。“关爱自己”真是一个长久又深奥的课题！

在此，特别特别感谢为我进行了高效优质诊疗的各个医院各个科室的医生、护士、医技人员们，以及清洁阿姨、推车叔叔们，感谢关心支持我的亲朋好友、领导同事，也感谢科技进步和AI发展，感谢素昧平生的病友们、临床专家、药物研发者和医学资料分享者们。

医生点评

崔晓萌 | 同济大学附属第十人民医院风湿免疫科主治医师

嗜酸性肉芽肿性多血管炎（EGPA）是一种少见的、可以累及全身多个器官的自身免疫性疾病，常见表现为血液中和组织器官中嗜酸性粒细胞增多，以及中小血管的坏死性肉芽肿性炎症。人体中几乎所有重要器官都分布着丰富的中小血管，包括肺、肾、耳鼻喉、神经系统、心血管系统、消化系统、皮肤等，因此，患有EGPA的患者常常会由于相关器官出现异常表现而就诊。

呼吸道症状是大多数患者首先出现的临床表现，以哮喘最为常见，还可能出现胸闷、胸痛、咯血。一些患者可能由于鼻息肉、慢性鼻窦炎、不明原因的听力下降和耳鸣而首诊于耳鼻喉科。此外，患者还可能出现心肌炎、胃肠炎、血栓、神经炎、蛋白尿、血尿、皮肤紫癜等各种各样的临床表现。也有部分患者可能起病时表现为发热、乏力等非特异症状，血常规检查时发现嗜酸性粒细胞升高而就诊。

EGPA的发病率很低，属于罕见疾病，发病高峰是在30～40岁，但全年龄层都可能发病，目前这一疾病的原因尚不十分清楚。由于EGPA发病率低，临床早期识别常常存在困难，但延误诊治极可能影响到全身多个器官系统。当出现上述的临床表现并难以在相应专科采用常规治疗手段控制时，比如哮喘反复发生难以用常规治疗控制、多系统器官出现异常、血液中嗜酸性粒细胞增多等，建议尽早到风湿免疫科进行进一步的系统性检查和免疫评估，以便尽早诊断和治疗，避免出现严重器官损害。

本文作者就是处于EGPA发病高峰的年龄，以反复出现的发热、咳嗽起病，之后出现哮喘、血嗜酸性粒细胞增多，总体属于EGPA相对常见的临床表现。此外患者还出现了胸痛、心电图异常等心脏损伤表现。EGPA可以影响心脏各个结构，心肌、心包、冠状动脉、瓣膜、心脏传导系统都可能受到影响，最常见的症状是胸闷、胸痛，有些患者会出现心律失常，心电图和心肌标志物可以帮助发现心脏异常。

对于怀疑为EGPA的患者，医生通常会需要进行全面的检查评估。血常规有助于发现血液中嗜酸性粒细胞增多。抗中性粒细胞胞浆抗体（ANCA）检测是必要的，尽管本文作者也提到EGPA患者检出ANCA阳性的概率较低，但MPO-ANCA阳性还是可以帮助本病诊断。此外，根据患者受累器官的不同，也需开展相应的影像学检查甚至组织活检。EGPA的治疗通常需要使用糖皮质激素，会根据患者病情的严重程度选择静脉或者口服使用，同时联合免疫抑制剂或者生物制剂进行治疗。总体来说，经过规范治疗后大多数患者的病情可以得到有效控制。尽早诊断、避免出现严重的脏器损伤、治疗后定期随访是良好预后的关键。对于年龄比较大、脏器损伤比较重的患者需要更为密切地监测病情变化。

本文作者积极的自救过程，是值得肯定且建议大家学习的。罕见疾病的患者在诊治过程中容易经历波折，当病情变化、常规治疗不理想时，应积极应对、寻找真正病因，帮助自己得到更规范的治疗。病魔降临的时候如同一道闪电，或许无人能够完美避开，但以积极的态度寻找疾病的答案，在医生的帮助下更好地面对疾病，能帮助我们在面对病魔时更加从容。感谢作者愿意将她的故事分享来帮助更多的人，也愿更多罕见病患者的声音能被听见。

个人经历分享不构成诊疗建议，不能取代医生对特定患者的个体化判断，如有就诊需要请前往正规医院。

作者：夜航飞船

编辑：刀客特魏、黎小球

封面图：Nano Banana 2

本文来自果壳病人（ID：health_guokr），未经授权不得转载，如有需要请联系health@guokr.com

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有的人不能吃蚕豆，但给草鱼猛喂蚕豆

果壳 — Fri, 15 May 2026 05:15:08 GMT

最近，菜场的一则告示引起了议论：“市场内禁止剥蚕豆，引发一切后果自行承担！”

剥蚕豆会引发什么严重后果？馋哭隔壁小孩吗？

市场内不可以剥蚕豆 | 有机源农贸市场

吃不了蚕豆的人

市场工作人员在接受红星新闻采访时表明，这项告示是为了减少蚕豆壳乱扔带来的清运麻烦。并不是像网传所说，“剥蚕豆”就会让一些人发病。

但在这次全网大讨论中，也有不少人惊叹：第一次知道吃蚕豆可能引发严重疾病！

南方地区，尤其是两广、云贵和海南地区，有相当一部分人是吃不了蚕豆的，甚至吸入蚕豆花花粉都会发病。他们发病非常快，症状主要是恶心、呕吐、皮肤发黄，并且尿液颜色变深，变为茶色到酱油色。因为和蚕豆强相关，这种病也被成为“蚕豆病”。

蚕豆，又名胡豆、罗汉豆、兰花豆等 | 图虫创意

从症状来看，这类人吃蚕豆后，身体发生了急性溶血。蚕豆随身携带的一些氧化类物质对红细胞来说是有毒的，可以击溃红细胞的骨架结构，使得红细胞在血管内大量溶解，从而引起急性溶血性贫血。

在健康人体内，还原性谷胱甘肽（GSH）可以修复染了毒的红细胞。但蚕豆病人由于基因缺陷，缺乏６-磷酸葡萄糖脱氢酶（G6PD），从而影响GSH的修复效果。这类人吃下蚕豆后，红细胞受到伤害无法修复，就会表现出蚕豆病。

蚕豆病人的三大临床表现：贫血、黄疸和尿色改变 | 图虫创意

由于蚕豆病目前并无治愈方法，因此患者也只能在生活中注意预防。一旦确诊有蚕豆病，就只能和蚕豆及蚕豆制品说再见了，还要远离开花的蚕豆田。

但当蚕豆病发生在草鱼身上，事情就变得Q弹爽脆了。

吃蚕豆的草鱼

据说，第一条吃蚕豆的草鱼，是靠老鼠投喂的。上世纪80年代初，中山市长江水库附近一位养殖户的一袋蚕豆被老鼠咬破，掉到了鱼塘里被草鱼吃掉，结果长成的鱼肉质特别脆爽！此后人们便开始专门养殖吃蚕豆的草鱼，并单独给了它一个名字：脆肉鲩。

在广东，脆肉鲩是实打实的硬通货。看看最近的粤超，中山队抬着几筐神湾菠萝和两条鲜活的脆肉鲩作为赠礼给了广州队。比完赛回去，正好可以拿来打边炉。

能上球场的鱼并不多见 | 粤TV

蚕豆病人吃了蚕豆是溶血症，草鱼吃了蚕豆则是变“强壮”。草鱼体内有强抗氧化性的蛋白酶，可以修复蚕豆导致的红细胞溶解。当草鱼吃上蚕豆，两者作用就如同在进行一场抗战：一边溶血一边进行修复，慢慢鱼的肉质就发生了改变：水分和粗脂肪含量降低，而胶原蛋白、粗蛋白等多种蛋白含量明显增加，比普通草鱼的蛋白含量高12%；肌肉中钙含量增加；肌纤维直径减少、密度增加。这些变化共同导致了脆肉鲩的肉质更加紧实弹牙，带有韧性，肉丝不易拉断，久煮不烂。

脆肉鲩切片 | 图虫创意

养殖户不会全程用蚕豆，这样成本太高了。通常是把草鱼按普通法子养上1年半左右，让它们在清水池里自由长膘，到3斤左右。然后把它们放到24小时活水循环、恒温25℃上下的环境中养着。日常的口粮从青草变成蚕豆，投喂量精确到克。

除了“食补”，想要成为脆肉鲩，还要努力运动。刚捞上来的脆肉鲩还没到最佳赏味期，不会立即食用，而是要先停止喂食一个月。饥饿状态下的脆肉鲩会到处游动寻找食物。据当地的养殖人说这样可以让鱼消耗脂肪，达到改变肉质的效果。不过暂时还没有关于这种饲养方法是否有效的科学例证。

脆肉鲩，外观和普通草鱼没什么区别 | 《味道中山第二季》

经过这一系列的历练，脱胎换骨变成魔鬼身材的脆肉鲩就要在餐桌上跟我们见面了。

特殊的鱼有特殊的吃法

一条脆肉鲩可以分割成鱼肉、鱼骨、鱼腩、鱼头、鱼尾、鱼杂等部位。从头到尾都不放过，这大概就是生长在广东的宿命。

鱼肉——打边炉

脆肉鲩广东人特别喜欢以生鱼片作为打边炉的主料。将鱼斩头去尾，分离骨头和鱼肉。鱼肉会用“双飞”刀法切下4-5毫米的鱼片，也就是两刀连切，中间一刀不切断，这个厚度能达到最佳的爽脆口感。

脆肉鲩打边炉 | 微博 / 本人明天也不想上班

再加入食用油和小葱抓腌入味，放到粥底火锅中涮二十秒，蘸上由生油、酱油、姜丝和辣椒圈调成的火锅专用酱油，鱼肉清甜爽口，是打开脆肉鲩的正确方式。

蘸着吃 | 《【品城记】中山|吃鱼爱好者一定要去打卡的地方——中山东升脆肉鲩！》

鱼腩——豉汁蒸鱼腩

鱼腩是脆肉皖最精华的部分。一般来说鱼腩是脂肪含量最高也最为肥腻的部分，但由于脆鲩鱼经过了一个月的“瘦身”，这块肉吃起来又脆又滑，是不可多得的美味。

豉汁蒸鱼腩 | 微博 / 没有库布里克的夏天

豉汁蒸鱼腩就是取脆肉鲩的鱼腩部分，带骨蒸制，豆豉的咸香在蒸柜的蒸汽浴中渗入鱼肉和鱼骨的每一个细胞，鱼肉汁水丰盈、雪白紧致，鱼脂肪嫩如凝脂，一口下去，肥瘦在略稠的风味酱汁中交融，层次感非常曼妙。

豉汁蒸鱼腩 | 微博 / 戴踏踏

鱼骨——椒盐鱼骨

对于鱼骨的烹饪，充分显示广东人“能吃就不浪费”的务实主义精神。将鱼头和鱼骨切块，裹上薄薄的蛋液和面粉猛火油炸，出锅撒上椒盐。不但鱼肉充满了油脂的香气就连鱼骨也炸的香酥爽脆。

盐酥鱼骨 | 微博/ 戴踏踏

还有一种是专门从鱼的肋骨剃下一块块的鱼腩，鱼腩炸至定型后就好像一根牙签上穿着一块鱼肉，又叫签骨。这道菜老少咸宜，不论是小朋友还是大人拿来当下酒菜都非常合适！

如今，脆肉鲩在广东省内餐饮业表现活跃。在深圳等多个城市，涌现了一批专做脆肉鲩的餐饮品牌。活鱼和鱼肉制品进入了全国多地市场，甚至出口到了马来西亚、美国等市场。

真空包装的脆肉鲩鱼干方便运输 | 电商截图

但中山脆肉鲩的知名度还是远不如潮汕牛肉丸这种相似的地方美食，为啥呢？

一个是。蚕豆比青草饲料的成本高，脆肉鲩的养殖环境也更严苛。再加上活鱼长途运输容易掉秤和伤亡，所以脆肉鲩的均价比普通草鱼贵2~3倍。这也是很多人看到脆肉鲩，仅会好奇一下，但不够买。

中山市草鱼的均价，脆肉鲩遥遥领先 | 中山市农业农村局政务网

再者是烹饪手法太有地方特色，外地人按当地传统做法十有八九会翻车。2017年就有一则新闻，湖南的消费者去农贸市场买了一条草鱼回家做炖鱼，平时做炖鱼只要煮上5分钟草鱼就煮熟了，结果这次煮了很久一直煮不透，用高压锅也无济于事，而且吃起来的口感如同橡胶。消费者回到农贸市场质问，识货的商户才发现那是中山脆肉鲩，不宜原条清蒸或者炖煮。

食材的美味多半是带着出生地的仙气，如果能在中山吃一次地地道道的脆肉鲩全鱼宴，那才是最好的！

参考文献

[1] 付兵.投喂蚕豆对草鱼肝脏脂肪蓄积、脂质代谢和肌肉品质的影响[D].上海海洋大学, 2019

[2] 涂贵雄. 来自中山地区养殖脆肉鲩的报告[N]. 中国渔业报,2015-06-15(B03).

[3] 杨帆.养草鱼赚翻了！大鲩、脆肉鲩成“印钞机”，1亩狂赚1万～2万元[J].当代水产,2026,51(03):28.

作者：雨汀、麻小勺儿

编辑：悲催的铊宝宝

题图来源：AI生成

本文来自果壳自然（ID：GuokrNature）

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深度机智“人类学习”路线全面突破瓶颈，果壳未来光锥参与投资

果壳 — Fri, 15 May 2026 04:15:03 GMT

近日，北京中关村学院与中关村人工智能研究院联合孵化的具身通用智能基座模型公司深度机智(全称:北京机智赛博科技有限公司)，交出成立一周年阶段性成果。其核心模型已在 WorldArena、RoboTwin 2.0,SimplerEnv、RoboCasa、LIBERO 等多个代表公开评测中取得榜首或领先成绩。作为国内首个定义并系统化践行“人类学习”路线的具身智能企业深度机智专注于具身通用基座模型研发，已形成人类数据基座、新范式模型大脑、拟人体硬件的全栈能力闭环，跻身具身智能大模型第一梯队。

与此同时，深度机智首次正式对外披露融资进展:成立仅一年，公司已累计完成数亿元融资吸引了包括重量级国资平台、产业资本及头部财务机构在内的十余家知名投资机构深度参与，老股东持续跟投。

五大国际顶级权威基准均名列前茅，全栈能力进入世界第一梯队

如果说“人类学习”是一条路线，那么公开榜单和基准测试，就是这条路线最直接的验证。

截至2026年5月，深度机智已在多个代表性公开评测中取得榜首或领先表现：

WorldArena（普林斯顿/清华/北大等联合推出）：世界模型综合能力基准，通过打通预测与行动的闭环，模型强势登顶，以64.96的综合评分，超越当前榜首（64.24分），在22项可比维度中16项进入Top 10，实现世界模型能力的综合领先，同时也是全榜唯一在机器人落地核心维度无任何致命短板；

SimplerEnv（斯坦福等机构提出）：考验模型泛化能力的国际权威基准，PhysBrain1.0具身基座模型体系，在SimplerEnv WidowX和Google Robot上取得了80.2%和91.3%的平均成功率，实现绝对霸榜，证明“人类学习”路线在数据效率和任务泛化上的巨大优势。

RoboTwin 2.0（上海交大、港大、上海AI Lab等联合推出）：双臂操作泛化能力基准，通过STARRY模型提升时空预判力后，在50项任务随机扰动下的泛化能力表现领先，在Clean和Random设置下取得93.82%和93.30%的平均成功率，一举刷新该榜单的性能上限，体现模型在复杂双臂操作和扰动环境下的执行能力；

RoboCasa（UT Austin与NVIDIA Research联合推出）：家庭日常任务泛化基准，PhysBrain 1.0具身基座模型体系，仅通过千小时人类数据做VLM增强，即实现64.5%的成功率，达到行业SOTA，验证模型在长程任务、任务连续性和环境泛化方面的表现；

LIBERO（UT Austin，NeurIPS 2023）：多任务连续操作与迁移基准，使用TwinBrainVLA双脑架构，取得97.6%的平均成功率，使用LangForce训练机制，取得98.4%成功率，进一步融合数据、架构、训练方法后的PhysBrain 1.0基座模型达到98.8%平均成功率，超过 π0.5、NVIDIA Isaac-GR00T N1.6 及 IROS 2025 相关冠军模型，验证了其在跨任务连续操作与领域适应方面能力的顶级表现。

这些成绩的关键在于，它们共同指向一个更底层的判断：深度机智并非依靠堆叠海量动作轨迹来拟合机器人动作，而是通过人类第一视角数据提取物理常识，再通过具身基座模型转化为理解、预测和动作生成能力。换句话说，“人类学习”路线正在从前瞻判断，变成可被公开评测验证的模型方法论。

用人类学习路线，打造真正理解世界的机器人大脑

深度机智坚信，通往具身AGI的正确道路，是让机器人向人类学习。

在成立伊始，团队便厘清了“具身通用智能”与“通用具身智能”的战略分野，选择了一条与当时行业主流完全不同的技术路线：不依赖真机轨迹数据来“教动作、模仿轨迹”，而是用人类数据让机器人“先理解、再行动”。

深度机智定义的人类学习路线，不是单一的数据路线，也不是传统整机路线，而是一套围绕 “机器人大脑”展开的系统工程：用人类数据学习物理常识，用具身基座模型承载通用能力，再通过拟人体本体走向真实物理世界。

锚定具身 AGI，大模型国家队持续发力“深度机智从成立第一天起，就把实现具身AGI作为唯一使命。”公司创始人陈凯表示，“具身智能的具象化目标，是打造一个能像人类一样观察、理解、行动的硅基人。而人类第一视角数据，正是打开这扇门的钥匙。”

公司联合创始人张翼博，进一步阐释了路线落地的关键支撑：“过去一年，团队围绕‘人类学习’路线，持续推进第一视角多模态数据、具身通用基座模型和全尺寸拟人体机器人Prime等关键链路建设，这背后是创始团队超过15年的技术积累、对大模型方向的前瞻性判断以及过去一年坚定不移的大规模投入。”

谈及公司的发展土壤，联合创始人何旭国补充：“团队的快速成长，离不开北京中关村学院、中关村人工智能研究院、中关村、海淀区以及北京市创新体系的支持。这是国家级平台赋予我们的底气和责任。”

这份底气，最终落在了一句清晰的承诺上：打造中国自主可控的具身通用基座大模型。陈凯预测，未来2-3年具身智能核心技术将迎来巨大突破，大家会看到基座模型的巨大商业价值。

多元化资本集结豪华阵容，印证非共识路线正确性

深度机智最新一轮融资额超亿元：中关村资本、诚通科创基金、北京熙诚致远等国资平台深度参与，夯实“国家队”底色；普华资本连续领衔投资、东方富海、蓝湖资本等头部财务投资机构，以及中科大校友基金、未来光锥前沿科技基金等深耕硬科技的专业投资力量联合支持；全球光伏龙头晶科能源控股旗下CVC基金作为战略与产业投资方入局，为公司提供深度的产业协同；云岫资本作为公司早期轮次领投方，以其为代表的老股东持续跟投，充分体现了资本市场对公司长期价值的坚定信心。

中关村资本首席AI投资官王博博士指出：“深度机智作为北京中关村学院与中关村人工智能研究院联合孵化的标杆企业，此次投资体现了我们对具身智能基座模型领域的战略加持，我们将持续赋能，支持企业代表中国力量参与全球技术博弈，在通往具身通用智能的征程中抢占全球高地。”

包括普华资本、东方富海、蓝湖资本在内的投资方代表表示：“我们坚定看好深度机智人类第一视角物理常识技术路线，这一路线突破了行业传统轨迹拟合的固有范式，在通用具身智能基座模型领域构筑起坚实技术壁垒与领先优势；团队兼具科研底蕴与产业落地思维，未来我们期待持续深度赋能，陪伴公司深耕物理AI赛道，驱动行业技术范式革新。”

多元资本的联合押注，将进一步加速深度机智“人类数据飞轮”的闭环，并推动其在教育、康养等核心场景的商业化落地。依托持续高涨的资本热度，公司下一轮融资也已经进入收官阶段。

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一种威胁1.7亿女性的疾病，历经90年才终于获得了正确的名字

果壳 — Thu, 14 May 2026 13:15:04 GMT

有一种疾病正在威胁全球超过1.7亿女性的健康，每8位女性中可能就有1人深受它的困扰。

这种疾病非常重要，但在很长时间里，它竟然连一个准确的名字都没有。医学界一直在用错误的命名称呼它，这个名字容易造成误解，而且还完全搞错了重点。它不利于医疗和科研，还带来了偏见与污名化，导致患者背负沉重的心理压力。这种疾病就是多囊卵巢综合征（PCOS）。现在，它终于要改名了。

5月12日，这一更名决定在欧洲内分泌学大会与医学期刊《柳叶刀》上正式发布[1]。现在，这种疾病的新名字是“多内分泌代谢性卵巢综合征”（Polyendocrine metabolic ovarian syndrome，PMOS）。

研究者相信，正确的命名将帮助人们重新认识这种备受忽视的疾病，正视它对女性健康产生的深远影响。

一种影响众多女性的疾病终于获得了正确的名字 | jeanjarrettnaturopath.com.au

最受忽视的常见疾病

这种过去被称为“多囊卵巢综合征”的疾病是非常常见的女性健康问题。它最常见的表现是月经紊乱、体内雄激素过高与排卵障碍。这种疾病也是导致女性不孕最常见的原因之一。

然而，“生殖问题”或“妇科病”其实远不是这种疾病的全貌。

PMOS患者通常从月经紊乱开始发现这种疾病，但“妇科病”远不是它的全部。| 图虫创意

近几十年的研究发现，这种疾病的影响其实完全不局限于生殖系统。它是一种复杂的内分泌疾病，会造成广泛、全身性的后果。它会导致代谢变化，让患者更容易出现肥胖与胰岛素抵抗。这些变化会进一步增加2型糖尿病、心血管疾病等慢性病风险，对患者的健康造成长期威胁。

这种疾病的表现复杂多样，有许多患者未能得到正确、及时的诊断。牵头重命名工作的内分泌学家海伦娜·蒂德（Helena Teede）表示，这种疾病是“最受忽视、且最不为人所理解的疾病之一”。

PMOS还会影响患者的精神健康。统计显示，该病患者的抑郁风险大约是非患病群体的2.5倍[2]。这可能与疾病本身有关，也可能反映了肥胖、不孕等情况带来的心理压力。| pixabay

多囊卵巢：延续90年的糟糕命名

过去用于命名这种疾病的“多囊卵巢”一词最早出现在1935年的一篇论文报告中[3]。这个词汇描述了患者卵巢中出现的囊泡状结构。

这种结构变化确实是该疾病的典型表现之一。医生可以通过超声检查观察到这些囊状结构，直到今天，它们依然是诊断这种疾病重要的线索。

超声检查中看到的卵巢多囊状结构 | abc.net.au

然而，用“多囊卵巢”来命名这种疾病却不是个好主意。这个名字不仅容易导致误解，而且还可能对疾病的诊疗、宣传带来诸多负面影响。

“多囊卵巢”容易与卵巢囊肿混淆，这可能会增加患者的困惑和忧虑。事实上，“多囊卵巢”的囊状结构只是一些发育不成熟的卵泡而已。它们与卵巢囊肿病变毫无关系，也不会需要手术切除。用“多囊卵巢”来命名还会让人误认为这种疾病只限于卵巢，让人们更难理解疾病的本质。正如上文所说，它其实是全身性内分泌疾病，生殖系统问题只不过是它造成的诸多后果之一。

“多囊卵巢综合征”这个名字过度强调生殖系统，同时又完全忽略了疾病的其他方面。这种只关注生殖的观念会影响治疗策略，同时也可能加深偏见，导致患者承受更多心理压力和社会歧视。

对PMOS患者的治疗常将促进生育作为首要目的。而在生殖之外，该疾病的其他方面却容易被忽视。 | 图虫创意

糟糕的命名甚至还会阻碍研究。“多囊卵巢综合征”未能体现该疾病长远和全身性的危害，容易让人低估问题严重性，进而导致相关研究无法获得充足的经费。

倾听患者的声音

早在1995年，医学界就已经出现了呼吁“多囊卵巢综合征”改名的声音[4]。在此之后，多名专家都曾提出过不同的更名建议。遗憾的是，这些提议并未达成共识，也没有最终推广。

而这一次，在全球56个相关机构的共同努力之下，重新定名工作终于走到了最后。在几年时间的宣传与过渡之后，新名字预计将于2028年正式纳入国际指南。

新名字重点强调了该疾病的内分泌与代谢属性。在保留“卵巢”这一关键词的同时，疾病与生殖系统的关联得到了适当弱化。

牵头推动这次重命名工作的海伦娜·蒂德（Helena Teede）教授。新命名综合了世界各地多学科医疗专家的意见，同时也参考了普通患者的建议。| Ellen Smith/The Guardian

这次更名的特别之处在于，普通患者的意见也得到了充分尊重。世界各地共有14360名患者参与了更名问卷调查，部分患者代表还通过线上会议与医学专家进行了更加深入的探讨。医学专家们采纳患者意见，决定不在新名字中直接使用“生殖”一词。尽管这一词汇在科学上并无错误，但它可能会延续该疾病与生殖障碍过度绑定的现状，不利于缓解患者的心理压力。

“多内分泌代谢性卵巢综合征”这个新名字或许并不完美：它仍然相当拗口，并不像“糖尿病”之类的病名那样容易记忆。不过，参与更名工作的研究者相信，这依然是一个重要的进步。

从一个准确的名字开始，我们可以重新认识一种疾病，正视它对健康造成的影响，并最终战胜它。

参考文献

[1] https://www.thelancet.com/journals/lancet/article/PIIS0140-6736(26)00717-8/fulltext

[2] https://pmc.ncbi.nlm.nih.gov/articles/PMC10607337/

[3] https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2666334122001398

[4] https://www.fertstert.org/article/S0015-0282(23)00237-6/fulltext

[5] https://www.eurekalert.org/news-releases/1127647

[6] https://www.theguardian.com/society/ng-interactive/2026/may/12/polycystic-ovary-syndrome-pcos-new-name-polyendocrine-metabolic-ovarian-syndrome-pmos

作者：窗敲雨

编辑：Luna

封面图来源：medscriptum.org

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智源深澜王承志：锚定 AI for Science 3.0 时代，让AI 自主跑通蛋白定向进化

果壳 — Thu, 14 May 2026 12:15:04 GMT

当 AI 正在重构科研与产业的底层逻辑，AI for Science 早已不是纸上概念。4月28日，未来光锥联合北京中关村学院AI商学院，共同推出「AI for Science 创变者说：学界 × 产业先锋对话系列沙龙」。首期活动邀请了3 位一线嘉宾。智源深澜创始人兼CEO王承志分享了团队在自动化蛋白质连续定向进化平台研发上的硬核实践和对AI4S现在和未来的思考。

AI正在改写科学研究的底层逻辑——从帮科学家分析数据的“辅助工具”，到能自主设计、执行、迭代实验的“科研智能体”，AI for Science的3.0时代，已经从概念走进现实。

AI4S的三个阶段：从“显微镜插件”到“自主科研智能体”

在王承志看来，AI4S的演进可分为三个阶段：

1.0阶段：辅助工具，AI只是科学家手里的“显微镜增强插件”，核心做实验数据后处理、湿实验分析，只帮复盘，不帮设计。2.0阶段：导航式设计引擎，生成式AI入场后，AI从“后视镜”变成“导航仪”——实验结果能反馈给模型更新参数，形成干湿闭环，这也是当下行业的主流阶段。3.0阶段：自主科研，AI自主完成“设计实验→执行实验→分析结果→迭代优化”全闭环，人类只需定方向、提问题，剩下的全交给AI智能体。

智源深澜从创立之初，瞄准的就是真正释放生产力的3.0目标。

硬核落地：把蛋白质进化做成全自动工作流

要实现AI4S 3.0，团队选择从蛋白质这个生物分子的核心对象切入，目标是：让蛋白质连续定向进化，变成完全无需人工干预的自主工作流。

王承志团队打造的自动化平台，核心是一个“物理世界的AI智能体”（而非数字世界的聊天机器人）：

每轮实验数据出来后，系统自动分析结果、设计下一轮实验；

把实验设计转化为机器人可执行的指令，驱动设备完成实验；

连续运行1个月无人工干预，自动完成培养、传代、检测、筛选；

防污染设计拉满（HEPA过滤、UV灭菌等），全程无交叉污染；

能动态调整实验策略，自动处理设备故障、生长异常等问题。

自主实验室实现从设计、执行到反馈的全流程

这套平台被《Nature Chemical Engineering》评价为令人震撼，不仅登上封面，还配发专题评论，定义为“全球首个工业级、可编程、自动化的蛋白质连续定向进化平台”。

Shen et al. Nature Chem Engineering 2025

案例1：用“生物逻辑门”筛选精准转运的蛋白变体

多重耐药外排泵LmrA是个难题——它会无差别转运底物，既转目标物质，也转非目标物质。要筛选出“只转目标、不转非目标”的变体，需要二维筛选：A=1（转目标）且B=0（不转非目标）。

团队设计了NIMPLY生物逻辑门遗传线路，结合自动化平台连续运行1个月，成功进化出符合要求的LmrA变体——原本看似无解的多目标筛选，被自动化+AI的组合高效攻克。

团队设计的生物逻辑门电路

案例2：融合出5倍活性的mRNA疫苗关键酶

mRNA疫苗生产有个痛点：成本高、损耗大，原因之一是工艺要分两步走：先靠T7 RNA聚合酶转录RNA，再用另一个加帽酶给RNA加上 5' 端的帽子，中间还要纯化，损耗非常严重。

客户提出的需求是：把两个酶融合成一个兼具双活性的新酶。听上去合理，但难点在于，简单融合会让两个酶的活性全消失，只能从零进化。

团队把这个挑战交给自动化平台，挑战非常成功：

连续运行1个多月无污染；

自主记录、分析、迭代实验；

几乎没有人参与；

最终进化出CapT7融合酶，不仅兼具双活性，转录活性还比原始T7酶提升5倍！

短期内AI4S还不是“客户云端点鼠标就能做实验”的状态——需要大量工程师维护复杂的自动化设施，AI4S公司更像“工程+科学”的混合体。

但随着自动化实验通量越来越大，整套体系会越来越复杂，我们的长期目标是把科研环节变成可交易的token——科学家设计新分子，能马上拿到测试结果。

我们离AI4S 3.0还有多远

虽然我们的长期目标是要实现“自主科研”的，可自我迭代的AI4S 3.0系统，但当前还有很多问题需要解决。一些典型的问题例如：

为什么AI模型在科学领域的幻觉比通用大模型更隐蔽、更危险？

AI模型在通用领域，通常靠常识就能看穿。但在科学领域却完全不同，因为它不但看起来是对的，而且看起来很专业，通常都带着令人信服的置信指标。最危险的是，科学AI的幻觉往往位于"合理但错误"的 sweet spot——不是胡说八道，而是那种"差一点点就完美了"的精致错误。

这类错误常如果被下游研究者当作起点，会污染整个研究链路，造成错误的级联放大。对于自主实验室来说，因为更少人为介入，幻觉会更容易在错误的道路上浪费大量资源甚至造成严重后果。

为什么AI预测很快，实验验证却排队排到“下辈子”？

AI的产出是指数级增长的，实验的产能是线性甚至恒定的。AlphaFold在几分钟钟内预测出蛋白质结构，但实验的验证常常需要数月甚至数年。因此生成式AI和当前的实验范式构成了行业的根本矛盾。

我们在上面的案例中，通过一些生物学体系的设计，极大降低了实验通量的需求，例如自主进化体系可以把起始样本减少数万倍，这本质上是用生物体系的自动化来替代物理实验的自动化。

另一方面，较少人工干预的自动化实验室能在一定程度上减轻实验的压力。因为自主系统可扩展性极强，不依赖于有经验的实验人员。在数据成为AI时代最重要的资产时，未来谁拥有最大化的自动化实验产能，谁就能掌握行业主导权。

为什么绝大多数开源科学代码只能被阅读，却永远无法直接运行？

学术界的开源代码在很多时候并不会考虑工程化的问题，很多代码环境依赖死锁、无测试无文档、不关心异常处理、日志、模块化等等。这和工业界的可稳定复现的要求完全不同。

这三个问题本质上指向同一个命题：AI在科学领域不是加速了发现，而是加速了"猜测"的产出。它生产假说的速度远超人类验证假说的能力。当猜测的库存积压到实验验证无法消化的程度，整个系统的瓶颈就不再是想象力，而是物理世界的执行带宽。只有当物理世界的执行带宽和AI的生成能力对齐时，AI4S 3.0才能真正到来。

当AI自主做科研，我们该警惕什么？

AI自主科研带来科学发现爆炸式增长的同时，也有三个值得深思的问题：

理论膨胀成新瓶颈

AI 具备强大的算力与学习能力，可以无限地生成新的科学理论与假设。但理论再先进，最终都需要物理实验来验证；实验受限于时间周期、特殊材料制备、能源消耗等现实条件。这两者之间的差距，会催生一个新现象——理论膨胀。

这种“理论膨胀”不仅是研究效率的错位，更可能引发一场科学界的“选择困境”。当 AI 在一个下午就能推演出数以万计具有逻辑自洽性的新材料结构或亚原子粒子模型时，人类科学家将面临前所未有的筛选压力：在资源有限的现实世界中，究竟哪一个假说才值得耗费十年的时间和数十亿的经费去建造对撞机或实验室？

科学探索的重心正在从“如何发现”转向“如何筛选”，若验证速度跟不上推演速度，人类的知识库将充斥着大量处于“量子叠加态”的待定理论——它们在数学上完美无瑕，在现实中却迟迟无法落地。

科研劳动的商品化

当AI能完成科研全链条，科研会从“精英智力活动”变成“可量化、可交易的商品”——就像云计算一样，变成一种可批量购买的计算服务。普通人也能低成本做科研（比如有人用Claude做基因测序、自己设计mRNA疫苗治宠物）。

再往前推，做科研可能不再是 scientist 这个群体的专属，而是变成 token、变成商品。这种转变可能会导致传统的学术职业路径发生根本性萎缩——我们将不得不重新思考科研人员的角色定位。

科研加速的不均等性

AI自主科研高度依赖算力、数据、自主实验室——拥有这些资源的机构/国家，会在科学竞争中占据绝对主导，小国家、独立研究者可能被边缘化，形成“发现垄断”。这会加剧全球科研领域的不平等。

未来科学发现的竞争，可能不再属于最聪明的人，而是取决于谁有最大算力、谁有最多自主实验室、谁有最完整的数据飞轮。

现在的AI已经能自主通关游戏。它会自己尝试、自己失败、最后用人类完全理解不了的方式通关。当年 Google 之所以以 4 亿美元收购 DeepMind，就是因为看到他们能用 AI 把游戏玩得非常好。后来DeepMind的表现完全证实了这一点，当AI能从自主尝试中学会一切，人类的经验将逐渐被边缘化。

那么，以后 AI 自主发现科学的路径，会不会也用我们这些科学家完全无法理解的方式去重新发现科学？

AI4S的3.0时代，已经在路上。当机器能自主做科研，科学的边界，又会被推向哪里？

作者简介

王承志，智源深澜创始人兼CEO，曾任镁伽科技首席科学家，于2024年创立智源深澜，专注于数据驱动的生物分子设计与制造。公司打造了全球首个工业级、可编程的自动化蛋白质连续定向进化平台，实现了科研全流程的 AI 自主闭环，相关成果登上《Nature Chemical Engineering》封面，推动AI for Science从2.0“导航式设计引擎”向3.0“科学智能自主平台”演进。

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女装裤兜像摆设，男装却像百宝箱：女生能直接买男装吗？

果壳 — Thu, 14 May 2026 10:15:07 GMT

女装实在太不好穿了！

最突出的缺点就是衣兜裤兜小，甚至压根没兜。

很多女装上衣为了追求穿起来柔美贴身，面料都十分轻薄。可轻薄的布料承载不了重物，往兜里随便揣点东西，那一侧的衣服就被扯得下坠，厂家干脆不做衣兜，哪怕有兜也胜似没兜。

而版型贴身的女裤虽然有裤兜，但又浅又紧，勉强塞进半个手机就像装了钢板一样，走路蹲下都硌得疼。

谁因为这样的裤兜摔过手机？丨小红书/猪猪

反观男装的裤兜可以轻松装下一包纸巾、一串钥匙、一部运动相机，甚至一瓶水，外观上看还是平整的。

男装的裤兜仿佛百宝箱 | 视频号 / 牛津Kate朱朱

女装功能性差，舒适度也不高。

主打轻薄凉爽的夏季女装几乎是半透明的，那里面还得多穿一件打底，那我请问轻薄凉爽在哪呢？

衣服凉爽，我不凉爽丨小红书/七七、

几乎只用在女装上的各种纱更是没啥弹性，抬手梳个辫子，袖口拽住胳膊不让往上抬，你再要用力抬胳膊，整件衣服都会往上窜。这可真是新时代裹脚布了。

博主买的无弹性连衣裙，胳膊最多只能抬这么高丨小红书/小鱼

线下女装难买，网购坑更是多。

试穿衣服的女模特个个精瘦窈窕，你很难根据模特的身高体重挑选适合自己的尺码。

模特照片还会通过找角度、拗造型、打灯光、戴配饰、斜背包，来遮掩衣服的缺点，导致衣服到手你才发现名不副实。

左为买家照片，右为广告图，网购女装差不多是开盲盒 | 小红书 / 层层澄

在忍受了多年女装的不便后，在经历多次下单-退货循环后，一些女性开悟了：买男装！买童装！

是个好思路！不过既然是为了实用和舒适，咱们还是得研究下怎么买到适合自己的男装和童装。

女性买男装指南

并非所有类型的男装都能满足上述需求，得分开讨论。

上衣选购：宽松的T恤、帽衫、运动外套男装上衣，最推荐的是T恤、帽衫、休闲运动外套这类衣服，它们宽松不修身，能充分发挥男装面料厚实挺括的优势，非常适合想尝试男装的女性。

由于男女平均身高和体型的差异，同尺码的男装通常会比女装大一圈。如果你平时穿M码女装，一般来说S码男装就足够了。

通常来说，同一尺码的女装（上）比男装/男女同款（下）的胸围、衣长、肩宽都小丨电商截图

需要谨慎购买的男装上衣包括Polo衫、衬衣、西装外套这类比较修身的衣物。

修身的衣服需要贴合身体，而男女骨骼和肌肉的形状差异本来就很大。

中国成年男性相关身体数据*[2]：

肩宽386毫米

胸围927毫米

腰围849毫米

上臂围295毫米

中国成年女性相关身体数据*[2]：

肩宽354毫米

胸围895毫米

腰围781毫米

上臂围290毫米

*取P50百分位数，代表这个数据比50%的成年男性高，也比50%的成年男性低

相比女装，修身男装的肩部更宽、袖管的根部开得更大，同时胸围和腰围的差异小（直筒型或H型）。

女性穿修身男装，肩部、胳肢窝部位容易松松垮垮，多余的布料磨皮肤；胸围可能刚合适，但腰围过大空荡荡的，不舒服不好看。

如果就是想穿男装衬衣，可以稍微买大一点，配上腰带、臂环等，重构衬衣原有的版型丨视频号 / 牛津Kate朱朱

裤装选购：不推荐男裤整体上不适合女性。

骨盆结构和臀形，是男女体型差异最大的地方之一：男性骨盆更窄更深，女性骨盆更宽更浅；附着在骨盆上的肌肉，也由此形成了不同的形状；在性激素作用下，女性的臀部也会有更多的脂肪。

男性（上）和女性（下）的骨盆对比丨wikimedia commons

中国成年男性相关身体数据*[2]：

腰围849毫米

臀围938毫米

臀宽334毫米

中国成年女性相关身体数据*[2]：

腰围781毫米

臀围921毫米

臀宽323毫米

*取P50百分位数，代表这个数据比50%的成年男性高，也比50%的成年男性低

相比女裤，男裤的腰围更大，腰围和臀围尺寸更接近。

如果女性穿男裤，尤其是又修身又没弹性的男裤，容易出现“屁股合适腰太大”“腰围合适屁股紧”的局面，不舒服、不好看、不方便，算了算了。

女性买童装指南

一些身材娇小的女性瞄准了大码童装，理由有二：性价比高、面料安全。

性价比是真的高。

总体来说，同一品牌的大码童装会比成年女装更便宜；一些专门的童装品牌也有超绝性价比的大码款式。

可能是因为童装不需要特殊设计因此节省了成本，也可能是因为小朋友总在长身体、需要不停地买新衣服，所以定价也不能太贵。

但面料更安全，对想穿童装的成年女性来说不成立。

根据《GB 18401-2010国家纺织产品基本安全技术规范》，只有适用于身高100厘米以下婴幼儿的服装才必须用安全要求最高的A类面料。这种面料甲醛更少、色牢度更高。

成年女性能穿的大码童装，则和成人服装一样，面料达到B类标准就可以了。

如果你真的非常注重面料安全，应该看衣服的面料符合哪一档标准，而不是简单地通过童装、成人服装来判断。

国标对不同类别纺织产品的基本安全技术要求 | 参考文献[1]

抛开面料安全不谈，女性买童装最好选宽松的版型。青春期前的小朋友与成年女性的体型有明显差异，所以童装在成年女性身上容易出现领口、肩膀、胸部、臀部太紧的情况，宽松版型能稍微避免这些情况。

更私人的建议是，纯色童装优于有图案的童装，这样和小朋友撞衫不会太明显太尴尬。

最后，不管你是想穿男装和童装，效率最高的路子都是去线下试穿。

穿上后抬抬胳膊，感受下领口和袖子的舒适度，再对着镜子看看下摆有没有明显移位；多蹲下起立几次，感受裆部和臀部的面料有没有足够的余量。

如果穿起来舒服活动也方便，买它，然后把拎包里的东西全掏出来塞裤兜里，甩着空手回家。

参考文献

[1] 全国纺织品标准化技术委员会.国家纺织产品基本安全技术规范:GB 18401-2010[S].中国标准出版社,2010.

[2]《中国成年人人体尺寸（GB/T 10000-2023）》

作者：悲催的铊宝宝

编辑：李小葵

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